تاريخ القهوة: يعود تاريخ قهوة إلى القرن العاشر وربما لوقت سابق حسب عدد من التقارير والأساطير المتعلقة بأول استخدام لها. ويُعتقد الموطن الأصلي للقهوة (برية غير مدجّنة) كانت من إثيوبيا. وأقدم الأدلة المثبتة على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن هي من القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية في اليمن وبحلول القرن السادس عشر وصلت إلى بقية الشرق الأوسط وجنوب الهند (سورغ) وبلاد فارس وتركيا وشمال افريقيا ثم انتشرت القهوة إلى بقية بلدان العالم …
فوائد القهوة :
مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة و مصدر جيد للفيتامينات والمعادن و تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وتقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة و تحسين مستويات ضغط الدم لدى كباؤ السن و المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول ..
الصحة والتغذية 🍎 